アラブ風Dattesケーキレシピ♪

↑これ、アラブの名産・砂漠でも元気に育つ「Dattes」。なつめやしです。

ちなみに「Dattes」の詳しい説明は前々回の記事に・・・

デーツが入らなくても・・・「スパイス風味のヨーグルトケーキ」 として是非！しっとり、さっぱり、美味しくて好評のヘルシーケーキです♪

～アラブ風CAKE～

＜レシピ＞

A 　　

バター　・・・１３０ｇ
砂糖・・・１００ｇ
卵黄・・・３個
プレーンヨーグルト　　　　２００ｃｃ　
デーツの実（なつめやし）　１００ｇ
デーツペースト（市販されているもの）・・・100ｇ

B　　

卵白　　　　　　　　　　　　３個
砂糖　　　　　　　　　　　　３０ｇ

C　　

小麦粉　　　　　　　　　　１７０ｇ
ベーキングパウダー　　小さじ１
シナモン　　　　　　　　　小さじ１
ナツメグ　　　　　　　　　小さじ１

～作り方～

①デーツの実の種をとり小さくカットしておく。

②室温で柔らかくしたバターを泡立器でクリーム状にし、砂糖を加えて白くふわっとするま　　　で混ぜる。卵黄を少しずつ入れ混ぜ、電子レンジで人肌にしたヨーグルトを加えまぜる。（分離しても気にしないでＯＫ）。さらにペーストのデーツを入れ混ぜる。　

③別のボールでＢのメレンゲをしっかり泡たてる

④メレンゲを②に加え、半分混ざったらふるいにかけたＣの粉類を加え切り混ぜる。メレンゲの泡を壊さないように！

⑤型に入れ１６０度のオーブンで４０分焼く 。

Point!!かなりしっとりした生地なので、薄めに流し入れたほうがＧＯＯＤ！

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