アイスBOXクッキー

今日はクッキーの定番「アイスボックスクッキー」
２色生地を作るので少し手間がかかりますが、それだけにお皿に乗ったときに存在感があるクッキーです♪

◆材料
無塩バター（１２０ｇ）
粉糖（８０ｇ）
薄力粉（２００ｇ）

ココア（２０ｇ）
ラム酒（適量）

◆作り方
①常温に置いておいたバターをクリーム状にし、粉糖を入れすり混ぜる。
②ふるった粉を入れ混ぜる
③出来た生地の半量をとり、ココア・ラム酒を加え混ぜる
④生地を１ｃｍのあつさにのばしラップにくるんで冷凍庫へ。
⑤固めた生地を棒状に切り４本組み合わせる。更にうすくのばした生地で巻いていったん固めてからカットする。２００℃のオーブンで約１０～１５分焼く

この模様でなくても、渦巻きなどいろいろ楽しめます♪

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