「レアチーズケーキ」レシピ♪

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お待たせしました、私のお気に入り、パイナップル入りレアチーズケーキレシピです♪

～GATEAU　AU  FROMAGE～

☆材料☆
１８・８・高さ６ｃｍの角型１個分
１８ｃｍのセルクルで作る場合は２倍量で作って下さい

クリームチーズ・１３５ｇ
ヨーグルト２０ｍｌ
砂糖・２５ｇ
生クリーム・１８０ｍｌ
ゼラチン・２ｇ
レモン汁・少々

パイナップル・１/2
砂糖・２５０ｇ
キルッシュ・少々

バタークッキー・約１０枚

スポンジ（あれば）・底に薄く敷くくらい

☆作り方☆
①パイナップルのコンポートを作る（市販の缶詰めでもOK)
砂糖と水を火にかけ沸騰したらCUTしたパイナップルを加える。ひと煮立ちしたら火からおろし、キルッシュを加える
②柔らかくしたクリームチーズ・砂糖・ヨーグルト・生クリーム・レモン汁・・・ふやかして電子レンジで溶かしたゼラチン・・・の順番で混ぜる

③オーブンペーパーを敷いた型もしくはセルクルの底に細かくしたクッキー・スポンジを敷き・パイナップルを並べ②を網でこしてから流し入れる

冷蔵庫で冷やし固めます

パイナップルが底からのぞいて見た目もかわいい、爽やかデザートです♪
冷たくしてどうぞ♪

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