リコッタとはちみつデザート♪

今日は珍しくイタリア菓子♪

イタリアのトスカーナ地方に伝わる*リチェッタ*（レシピ）のご紹介です。

デーツのはちみつとまたまた「アニス」でデコレーションしてみました♪素朴な色合いのお菓子には良く似合います♪

◆リコッタのハチミツ風味◆
リッコッタチーズを使ったとても簡単、素朴なデザート♪
今日はデーツのハチミツを使いましたが、繊細なアカシアやオレンジのハチミツが一番合うと思います☆

羊乳のリコッタを使うのが本格的ですが、今日は牛のリコッッタしか手に入らなかったのでこちらを・・・

アラブ産なんですが、どうも癖がキツイような・・・気のせいかしら（＾＾；）

◆Ricotta e Misl ◆
①リコッタチーズ（２００ｇ）・ハチミツ（大３）・ホワイトラム（少々）・レモン汁（少々）をミキサーにかける
②ふやかしたゼラチン（４ｇ）をレンジで溶かし加え混ぜる
容器に入れ冷やす
③ハチミツ・シナモンを混ぜたものをかけてどうぞ♪

とても簡単なので、フレッシュな羊のリコッタチーズが手に入ったら是非お試し下さい♪

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