◆ガトーショコラ◆
◆ガトーショコラ◆１８ｃｍの型
①ビターチョコレート１２５ｇを湯煎にかけ溶かし、バター１２５ｇも加え溶かす
②別のボールに卵黄５個と砂糖１２５ｇを入れ混ぜる。そこへ①のチョコレートを加えよく混ぜる。
③よく混ざったらふるった小麦粉１２５ｇを加え混ぜる
④卵白５個・砂糖１２５ｇでメレンゲを作り、それを③のボールに少しずつ加え混ぜ合わせ型に流し入れる
⑤オーブン１８０℃で約１時間湯煎焼きにする
分量が同割りで分かりやすいレシピです。
お砂糖の量はお好みで調整して下さい♪
| 固定リンク
この記事へのコメントは終了しました。
コメント
こんにちは！
初心者なのでお恥ずかしいですが、『湯煎焼き』というのはどうやるのでしょうか？このガトーショコラとっても美味しそうで、是非作ってみたいのですが・・・。
また遊びに来ます！
投稿: えみ | 2006/10/01 09時55分
えみサマ
こんにちは！
「湯煎焼き」というのはオーブンで焼く時にオーブンの天板に熱湯を１ｃｍくらい入れ、そこにケーキの型を入れあとは普通に焼きます♪
お湯から伝わる熱と蒸気で蒸すような感じで焼き上げます！
とても美味しいので是非試してみて下さい（＾＾）
投稿: aya | 2006/10/01 17時40分
aya様、ありがとうございます！
とても分かりやすく説明して頂き、ありがとうございました(^^♪ バレンタインとかにも良さそうですね！ちょっと時期はズレますが・・・。またお邪魔します♪
投稿: えみ | 2006/10/01 22時57分