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2006/09/28

◆ガトーショコラ*バナナシフォン◆

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おはようございます(^^)

今日はこれからお友達のお家にランチに行くので、デザート用に「ガトー・ショコラ」と「バナナ・シフォン」を焼いてみました~♪

バナナシフォン、最近すっかりお気に入りの「米粉」を少し加えています。しゅわしゅわ、もっちりの食感がたまらない!ベーキングパウダーを入れないお気に入りのレシピです。

今日はバナナもたっぷり入れてみました♪「メレンゲ」の作り方のポイントはこちらの記事に♪

◆バナナシフォン◆
①卵白5個と砂糖75gでしっかりしたメレンゲを作る。
②ボールに牛乳85ml・卵黄5個・サラダ油70gを入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。途中でつぶしておいたバナナ(2本)を入れ一緒に混ぜる。
③メレンゲを少し②のボールに入れ泡だて器で良く混ぜてから、メレンゲのボールに戻しさっくり混ぜる。
④米粉20g・小麦粉70gをふるい入れさっくり混ぜ出来上がり。
⑤型に入れ180℃(ファン付きオーブン160℃)で約20~25分焼く。
⑥焼きあがったら逆さに冷やして出来上がり!

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ばななお好きな方是非試してみて下さいね♪
ショコラのレシピはまたまとめてお知らせします!!

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コメント

ジャメルこと、Mです。またお邪魔させてもらってます。
ケーキおいしそう~~~ 私は、あやのさんのロールケーキ以来すっかり「米粉」のファンになってしまいました(笑) あの、しっとり感、私も好きです。 

そういえば、あやのさんの「お気に入りの店」に「パティシエタカギ」が入っていましたが、私も好きです。あそこのマドレーヌ かわいい箱に入ってて、おいしいですよね。タカギの本店(?)実家のすぐ近くなんで、時々買いに行ってました~ 

投稿: ジャメル | 2006/09/28 22時12分

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