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2006/10/30

◆超ヘルシー♪カボチャケーキ◆


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今日も「卵・牛乳・砂糖」を使わないお菓子レシピです♪

ハロウインが近いということで、アレルギーを持つお子様にもお友達と一緒にカボチャケーキを楽しんでいただけたら嬉しいな~・・・
と思い作ってみました(^^)

これも、材料を混ぜるだけ!のとっても簡単ケーキ、かぼちゃもたっぷりでヘルシー。
ダイエット中の方も是非お試し下さい♪

◆かぼちゃのパウンドケーキRecipe◆

A
薄力粉・・・1カップ
ベーキングパウダー・・・大1
塩・・・ひとつまみ

B
菜種油(サラダ油)・・・大1.5
はちみつ・・・大3
りんごジュース・・・大4
豆乳(もしくは牛乳)・・・大1.5

C
かぼちゃ(150g)
カットしてレンジでチンした後フォークで潰しておく

◆作り方◆
A・B・Cの材料を泡だて器で均一になるように混ぜ、Aの粉の中にBを入れながら混ぜる。
最後にカボチャを入れ合わせ型に入れる
180℃のオーブンで約25分焼く
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↑こんな風にペーパーカップに入れて焼いても可愛いですネ♪

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↑焼きたてもフワフワ・ホクホクで美味しいですよ(^^)

今日のデコレーションには「デーツのはちみつ」を使っています♪

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コメント

初めまして。レシピブログからお邪魔しました。
卵、牛乳、砂糖を使わないお菓子、魅力的です!
(ダイエッターなので^^;)
カボチャの色がとてもきれいで、秋の気分を楽しめますね。
他にも素敵なお菓子がいっぱいですっかり魅了されてしまいました。
また拝見させてくださいね。

投稿: rin-ha | 2006/10/30 23時10分

rin-haさま
初めまして♪
遊びに来て下さってありがとうございます!
rin-haさんはいつも手ごねでパン、作られてるんですね!!
スゴイ!
面倒くさがりやの私はかなり気合が入らないとパンは作れません・・・(^^;)
私もまた遊びにいきま~す!

投稿: aya | 2006/10/30 23時36分

まさに!かぼちゃと栗の季節ですものね!

投稿: gaudi | 2006/10/31 12時12分

美味しそうだし、ヘルシー!!
旅行で増量した私にとって最適なレシピです・笑
スーパーでキレイなかぼちゃを見つけられたら挑戦してみますね♪

投稿: なおこ | 2006/10/31 14時21分

早速、作ってみました♪ ちょうどハロウイン用に何かかぼちゃを使って作ろうと思っていたので・・・。我が家のかぼちゃが水っぽかったからか、ちょっともっちりとした食感でした。180度のオーブンとありましたが、余熱ナシでよかったのかなぁ??25分では色目が使ったので30分ほど焼いてみました。ヘルシーな感じでした♪

投稿: えみ | 2006/10/31 15時30分

上のコメント↑“付かなかった”としたかったのに“使った”になってますね・・・すみません。
あと私のブログにリンクさせてもらいました。よかったかなぁ??

投稿: えみ | 2006/10/31 15時36分

焼いちゃいました。
ナーサリーの子達にも配っちゃいました。
なぜか真夜中に焼き上げて、
「ホクホクにならない、どうしてだろ~?」と
失敗コメント送信したけど(あれ?消えちゃった?)、
結局朝になったらちゃんとモチモチで美味しくなってました。
焼いてすぐだったから水分残ってたのね。(←超素人)
お騒がせしました~。
今度はりんご&はちみつケーキに挑戦してみるね。
これからも楽しみにしています。

投稿: タケゾー | 2006/11/01 17時07分

えみさま
早速作って下さってありがとうございました!!
リンクもありがとうございます(^^)

それから、うっかり記載し忘れました・・・
予熱で180℃にあたためたオーブンでした(^^;)
でも、このケーキはそれほど影響が少ないものなので良かったです・・・
すみません(**)

そして、材料の関係で普通のパウンドケーキよりはもっちりします!

投稿: aya | 2006/11/02 03時03分

>タケゾーさま
かぼちゃケーキ、たくさん作って下さったんですね~♪
嬉しいです(^^)

どうやらココログメンテの不具合か、コメント勝手に消えてしまったみたいなんです・・・怒
失礼しました~・・・

投稿: aya | 2006/11/02 03時11分

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