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2006/12/04

◆ジンジャークッキーRecipe◆

Sinamon24

ba_rbro

クリスマスになると作りたくなる「ジンジャークッキー」
しっかりした生地なのでリボンの穴をあけてツリーの飾りにしても可愛いですね♪
サクサクととっても美味しいRecipeをご紹介します。
スパイスの風味が味わい深く、食べ始めると止まらなくなる美味しさです(^^)


今回は、フランスのアルザス地方で「パン・デピス」用に売られていた様々なスパイスがミックスされたパウダーを使用してみました♪

↓これ、とても便利で気にいりました♪

Rimg0209_1

このクッキーはいくつかスパイスが入りますが、もしご家庭で手に入らなければあるものだけでお試し下さい♪

◆ジンジャークッキー◆
①バター50gを柔らかいポマード状にし、砂糖20gブラウンシュガー20gを入れ白っぽくなるまで良くすり混ぜる。
②常温に出しておいた卵1/2個を入れ混ぜる。
③薄力粉100gベーキングパウダー(小さじ1)・シナモン・ココア・ジンジャー・クローブス各小さじ1を合わせてふるい入れる。ゴムベラでさっくり混ぜますが、混ざりにくいので途中から手でまとめるようにすると良いです。ここで練りすぎてしまうとガチガチの生地になります。
④ラップに包み、冷蔵庫で1時間以上寝かせ、のばして型抜きをして180℃のオーブンで約15分焼きます。

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コメント

さすがあやのちゃまらしいideaですね!早く弟子入りしたいです!子供ができたらこんなクリスマスツリーだと喜ぶだろうな♪♪センスありすぎです☆

投稿: まゆ in 麻布 | 2006/12/05 22時25分

mayu・girl
そうね~♪
子供出来たら作ってあげたいわ(^^9

投稿: aya | 2006/12/06 03時11分

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