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卵・砂糖・バター・乳製品を使わないケーキ
◆チョコチップ＆ナッツのチョコレートケーキ◆
＜材料ハート型５個分or18ｃｍのパウンド型１個分＞
A
小麦粉（１カップ）・ベーキングパウダー（大１）・ココア（大１）・刻んだナッツ・チョコレートチップ（お好みで）
B
オイル（大２）サラダ油・オリーブオイル等何でも・100%アップルジュース（大３）・はちみつ（大３）・豆乳（または牛乳）（大２）
＜作り方＞
Aの粉類を泡だて器でよく混ぜ合わせる。そこへ良く混ぜたBを加え良く混ぜて出来上がり！型に入れ180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
今回はシリコンのハート型で焼きましたが、パウンド型やマフィン型でもOKです！
今日はイヴ☆
おふたりでは大きいケーキもいらないっ！という方にオススメの簡単グラスデザート。テーブルにあるだけで可愛いキャンドルケーキ。準備するものは、苺・生クリーム・ゼラチン・砂糖のみ！！簡単に作れるようにアレンジしてみました♪生クリームをお豆腐に変えて作ればアレルギーのお子様でもOKです！ヘルシーで美味しいですよ！
◆ふわふわ苺ムース◆
苺200ｇをミキサーにかける。ふやかしたゼラチン４ｇ（あれば白ワイン大２も一緒に）をレンジでチンして溶かし苺に加え良く混ぜる。ホイップした生クリーム８０ｃｃ（砂糖４０ｇ入り）を苺と混ぜ合わせ出来上がり！グラスに入れて冷やし固めて出来上がり。ゆるく泡立てた生クリームと苺でキャンドル風にデコレーション。中にも苺・ジャム・スポンジなど入れるといっそう楽しめますよ♪
よくご質問頂きますこのグラス。アブダビではミナモール内１階中央の雑貨屋さん（食器・キッチン用品の）のグラス売り場で購入。３個セットで約８DH（確か・・・）とお手頃です。
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今日も「卵・牛乳・砂糖」を使わないお菓子レシピです♪
ハロウインが近いということで、アレルギーを持つお子様にもお友達と一緒にカボチャケーキを楽しんでいただけたら嬉しいな～・・・
と思い作ってみました（＾＾）
これも、材料を混ぜるだけ！のとっても簡単ケーキ、かぼちゃもたっぷりでヘルシー。
ダイエット中の方も是非お試し下さい♪
◆かぼちゃのパウンドケーキRecipe◆
A
薄力粉・・・１カップ
ベーキングパウダー・・・大１
塩・・・ひとつまみ
B
菜種油（サラダ油）・・・大１．５
はちみつ・・・大３
りんごジュース・・・大４
豆乳（もしくは牛乳）・・・大１．５
C
かぼちゃ（１５０ｇ）
カットしてレンジでチンした後フォークで潰しておく
◆作り方◆
A・B・Cの材料を泡だて器で均一になるように混ぜ、Aの粉の中にBを入れながら混ぜる。
最後にカボチャを入れ合わせ型に入れる
１８０℃のオーブンで約２５分焼く
↑こんな風にペーパーカップに入れて焼いても可愛いですネ♪
↑焼きたてもフワフワ・ホクホクで美味しいですよ（＾＾）
今日のデコレーションには「デーツのはちみつ」を使っています♪
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このケーキ、バター・卵・お砂糖を使わずに作りました♪
最近アレルギーでケーキを食べられないお子様が多いですよね。
実は私の甥っ子も卵がダメなんです・・・
そんな子供達にも皆と同じように美味しいお菓子を食べて貰えたらな～・・・
と以前から少しずつですがアレルギー対応のお菓子作りをしていました。
バターや卵を使わないとどうしても美味しくない！！
というイメージかありますが、工夫次第でとっても美味しいケーキが出来上がります♪
その中でも「りんごケーキ」は私のお気に入り♪
お砂糖の代わりに「ハチミツ」「100％りんごジュース」
バターの代わりに脂肪が付きにくい「菜種油」
牛乳の代わりに「豆乳」
等を使っています。
小麦粉の半量をミネラル・ビタミン豊富な「全粒粉」にしてもGOODデス♪
普段どうしてもバター・生クリームたっぷり！の高カロリーのケーキを食べる事の多い私にも嬉しい、とってもヘルシーなケーキです！
また、普通のケーキの様にバターを泡立てたりする手間が無く、混ぜて出来上がりの簡単なのも嬉しいですネ♪
◆りんごとはちみつのパウンドケーキ◆
17ｃｍのパウンド型
A
薄力粉・１カップ
ベーキングパウダー・大1/2
塩・ひとつまみ
シナモン・小さじ１
B
油・大さじ１．５
豆乳（牛乳でもOK）大１．５
はちみつ・大３
１００％りんごジュース・大３
バニラエッセンス・少々
C
りんご・１個
生のまま入れて焼いてもさっぱりして美味しいですが、今日はカットしたリンゴに蜂蜜・シナモンを少々かけレンジでチンしたものを使ってみました。
よりしっとり感と甘みが出て美味しかったです♪
◆Recipe◆
ボールにBの材料を入れ均一になるまで混ぜる
そこにAの粉類をふるい入れ粉気がなくなるまで混ぜる
角切りのりんご１個分を入れさっくり混ぜる
型に入れ１８０℃のオーブンで２０分焼く
りんごをたっぷり入れるのが美味しさのポイントです♪
是非お試し下さい（＾＾）
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↑アレルギーの方にもOK！自然農法産の最高級「菜種油」
↑フランス・プロヴァンス産の天然蜂蜜♪オススメです♪
↑オーガニックの全粒粉♪
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