2006/10/15

◆ヘルシー♪シナモン・ティー◆

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先日ご紹介した「マサラ・チャイ・ティー」に続き・・・

最近とても気に入っていて冷蔵庫に常備しているもの・・・

「アイス・シナモンティー♪」
(底に沈んでいるのがシナモン・・・↑時間がたつとあんなに開きました)

以前、こちらで大量に売られているティーバックの紅茶を楽しむ方法はないかな!
って考え試してみたところとても美味しかったので最近はいろいろな紅茶で試して楽しんでいます。

スパイス豊富なアラブでは色々楽しめます♪

これは沸騰したお湯に紅茶葉とシナモンスティック(好みでアニスなどのスパイスも)を入れしっかり煮出してから冷やしていただくだけ!

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こちらで良くみかける「シナモンスティック」

とても太くてしっかりしたものが多いだけにシナモンの風味が強力です!

大きな瓶に一本入れるだけで充分♪

最近のお気に入りは・・・
シナモンを沸騰時から加え、そのまま一緒に冷やしたしっかりシナモン風味。

一口飲むと
「あれ、お砂糖入れたハズはないのに???」
と感じる程のシナモンの甘い風味が広がりますョ。

日本で売られている細いシナモンではこうは行かないのかな!?

なんといっても「シナモン」・・・
「血糖値」を下げる働きがあるので毎日とるととても身体に良いそうです!

・・・これは「みのもんた」情報ですが(^^;)笑




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ポイント10倍 10/16 9:59am迄 無農薬 シナモン (スティック) 100g
↑こちらハーブと漢方のSHOPより「無農薬シナモン」
身体にはとても良いですが、妊娠中の方は大量にとるのは控えたほうが良いみたいですネ♪

《GABAN》シナモンシュガー【140g】
↑お馴染み「GABAN」の「シナモンシュガー」
アップルパイなどに!とても便利でオススメ♪

トワイニング紅茶スパイスティー チャイ10袋
↑最近気になる「CHAI」のティーバック♪
アブダビではまだみつかりません・・・(**)

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2006/09/09

FALAFEL♪

 

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私がアラブに来て「嬉しい!!」と感激した事のひとつ・・・

それは「ファラフェル・サンド」に再会できた事!!
(ファラフェルファンの方なら分かって下さるハズ!)

「ファラフェル」とは・・・・中近東のひよこ豆を使ったコロッケです♪

↑ゴールドセンターの裏口向かい、イブラハミというアラビックレストランの1階のお店のテイクアウト、美味しいんです。(ちなみに2階店内も綺麗で・アラビック料理のビュッフェDh30もなかなかですよ♪)

外もいつもたくさんの人で賑わっています。

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この「ファラフェル」

初めて出会ったのはパリに住んでいる時。

パリの若者に人気のお洒落な「マレ地区」というユダヤ人の多く住む場所に「ファラフェル サンド」を食べられるお店がたくさん!(歩いている人は皆食べている感じ・・・)ピタパンの中にたっぷりの野菜とコロッケ、美味しいクリーミーなソースがかかったものでした。

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あ~・・・Paris行きたい・・・

超~美味しいものがあるから!!と友人に連れていかれ、一度食べたら私も感激!!!
それ以来私もハマって通い、私が絶対食べて~!!と紹介した現在パリ在住の友人もハマっていると聞きました・・・

と、みんなに伝染するパワーを持つ本当に美味しい食べ物♪

たまに「パリで食べたいなぁ・・・」と思い出していた「ファラフェル」
まさかアブダビで出会えるとは!!
感激でした(^^)

でも、「中近東のコロッケ」・・・・・・というならこちらが本場なので当たり前といえば当たり前ですが・・(^^;)

お豆が材料なのでとにかくヘルシー!美味しい!
アブダビのものはパリより小さい(パリのコロッケは3倍くらいの大きさが)ですが、サンド1個約¥90と安い!

そして・・・・・・・・

最近スーパーを徘徊(笑)していたら発見してしまいました・・・

「インスタント・ファラフェル」!!

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わーい!これでお家でもファラフェルが食べられる~!!
と早速購入♪

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パウダー状のものに水を入れて混ぜ、丸めて油で揚げるだけ・・・

インスタントじゃお味はどうかな・・・??と思いましたがなかなかでした!!

「雑誌dancyuのホームページ」 でによると麻布のインターナショナルマーケットでインスタントが売っているらしいです・・・

↓せっかくなのでレシピ探していたらこちらでみつけちゃいました♪

無農薬【ひよこ豆(400g)】の水煮缶詰

意外と簡単そうなので今度作ってみようかな♪
あとは美味しいおソースが出来たら完璧なんですけど・・・・

日本のファラフェルファンの皆さん、自分でも作れそうですよ!!是非お試し下さい(^^)


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Oisix(おいしっくす)/Okasix(おかしっくす)

高島屋

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2006/09/02

柚子こしょう♪

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海外で生活していて、最近とても重宝しているのがこれ、柚子こしょうたち♪

かぼすこしょう・柚子ペッパーソースというのもあります☆

アラブでは豚肉も限られたスーパーでした買えないし、近所のスーパーも「ラム肉」がメイン。
ラム、大好きなんですけど・・・ラム料理のレパートリーが少ない・・・

お料理の先生に話をしたところ、今回帰国した時に、柚子こしょう風味のラムチョップがとても美味しいから!・・・と大量の柚子こしょうをプレゼントしてくれました♪

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ラム肉に塗って焼くだけで簡単!
面倒くさがりやな私にもぴったり!(^^;)

野菜炒めやお肉に麺類・・・何にでも入れて、最近はまっております(^^)

どなたか簡単ラム肉お料理があったらぜし教えて下さいまし♪

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2006/08/30

マサラチャイ☆

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◆MASALA CHAI◆

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大好きな「マサラ・チャイティー」をアブダビコープで見つけました♪
シナモン・クローブス・ジンジャー・ブラックペッパー・カルダモン(ショウガ科の多年草)等、スパイスたっぷり。

沸騰したミルクに紅茶葉を入れ煮出したロイヤルミルクティーに「マサラ・powder」をほんのちょっと入れて出来上がり♪

簡単に本格チャイティーが出来ます。甘くして頂くと美味しい ので今日はハチミツを入れてみました(^^)
ショウガがピリッと効いていて身体も芯からあたたまる感じです。(入れすぎると辛かったです・・・(^^;))

身体にも良さそうだし、お気に入りになりそうです♪


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2006/08/06

京都「いり番茶」

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「お茶」好きな私の最近のお気に入り
「一保堂」の
「いり番茶」

実はこのお茶に初めて出会ったのは先日帰国した際、お料理の先生と行った銀座の京料理やさん。

 
食後に出されたこのお茶がとても美味しい!でも初めてのお味!気になってお店の方に教えて頂いたら、「一保堂」のものと言う事で早速銀座の三越へ行ってみました。番茶ということで、店頭には置けない、ということでしょうか。見当たらないので店員の方に聞くと出してくれました。お値段も200gで¥300位!ととてもお手ごろ。
関東ではほとんど見かけませんが、京都ではごく一般的に飲まれているんでしょうね。なんだか新しい発見をしたようで嬉しい♪

かなり癖があるので好き好きはあると思いますが、ほろ苦くさっぱりした味は食後にぴったりでアブダビにもたくさん持ってきちゃいました!
カフェインも無く、病気の方にもとても良いそう♪

もちろんお茶だけでなく、お水からこだわっているお料理もとても繊細で美味しかったです。
銀座松屋のすぐ脇、という場所も便利なので、ゆったりと女性同士のランチにおすすめ。ランチはコースが数種類「おすすめコース」¥3500

「左京ひがしやま」
中央区銀座3-7-2 オーク銀座地下1階
03-3535-3577

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