2006/07/30

☆アラブ料理レストラン☆

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今夜のディナーは本場アラブ料理。
せっかくなので、ローカルの雰囲気を味わえる、いつも地元の人達で賑わう人気の「レバニーズ・フラワー」へ・・・こちら、アブダビ在住の日本人マダムに大人気のお店です!!

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オープンキッチンになっているので、カメラを向けると作業の手を止めてすかさずポーズ!
どちらかというと、後ろのお料理を写したかったのですが・・・笑

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こちら、レバノン料理にお決まりの、膨らんだパン?・お口直しの野菜・ミント・ピクルスの盛り合わせ・なすをペースト状にしたもの・・・

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パセリを刻んでレモン・オイル等を加えて混ぜた「ターブレ」だったかしら!?さっぱりしていてお気に入りです♪
ただ、アラブ料理のお教室に行った方の話では「パセリを大量に細かく刻むのは根気もいるし大変・・・・」という事  確かに!暇なときには良いかも!?笑
真ん中はお豆のコロッケ「ファラフェル」←これ、絶対オススメ!!・お豆のペースト

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こちらは基本のミックスグリル
イスラムの国なので豚肉はNGですが、ラムチョップにシシカバブ・タンドリーチキン等盛りだくさん♪

テイクアウトのオススメはこちらの記事→美味しいサンドイッチやさん♪

<レバニーズ・フラワー>
TEL02-665-8700

場所はわかりずらいのですが、「アベラ」「Parisギャラリー」などのある一帯からすぐです。「カリディァST」の一本裏通り。「チョイサラム」という大きなスーパーの裏側になります。


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