しっとり「ガトー・アールグレー」♪

今日はこれからお友達が遊びに来ることになったので、丸く焼いたアールグレーケーキ、お皿に盛り付けてみました。

普通にパウンド型で焼いたものはこちら↓




～ガトー・アールグレー～
　１８ｃｍの型２台分

◆下準備◆
・バターを常温に置き柔らかくする
・沸騰した牛乳に紅茶葉を浸し香りを煮出す。さらに葉ごとミキサーかフードプロセッサーにかけ細かくする。（紅茶葉を入れたくない時は網で漉し紅茶液のみを使用。最後に牛乳を加えて１５０ｃｃになるようにします。
・オーブンに予熱を入れる（180℃）

◆作り方◆
Ⅰ．常温で柔らかくしたバター（２００ｇ）をゴムべラで練り、砂糖（180ｇ）を加え泡立て器で白っぽくなるまでよく　　混ぜる
Ⅱ．全卵（４個）をひとつずつ入れそのつどよく混ぜる。さらに準備しておいた紅茶液を加える。
Ⅲ．Ⅱの中に事前にふるっておいた薄力粉（２００ｇ）ベーキングパウダー（６ｇ）を入れ粉が見えなくなるまで混　　ぜる。（混ぜすぎに注意）
Ⅳ．型に入れ１８０℃に予熱しておいたオーブンで焼く２５分焼く

Ⅰ　　　　　　　　　Ⅱ　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ⅲ





◆焼き上がり◆