和スイーツ♪『黒ゴマきな粉ロール』レシピ

おせちの後に『和』のデザートがあったらいいな～と作りました♪
『黒ゴマきな粉ロール』
フワフワのポンジにサンドしてあるのは生クリーム。きな粉と合いそうだったので『黒糖』で甘みをつけています。『黒ゴマきな粉』は便利だったので健康食品としてパウダー状になって売られているものを使用♪なければもちろんきなことすりゴマで！！

思った以上に「きな粉」のお味がいっぱいに広がってとても美味しかったです♪

今日はシンプルに仕上げて和の器にあわせてみました♪

◆黒ゴマきな粉ロール◆２枚分の材料
卵・・・4個
砂糖・・・80g
溶かしバター・・・９０ｇ
小麦粉・・・80g
黒ゴマきな粉パウダー・・・１０ｇ

◆作り方◆
①卵と砂糖をボールに入れ湯煎にかけ良く泡立てる。指であたたかく感じる温度になったら（約４０℃）火から下ろし白っぽくもったりするまで良く泡立てる（生地で「８」を書けるまで）
②小麦粉・きな粉・黒ゴマをふるい入れさっくり混ぜる。
③レンジで溶かしたバターを加え混ぜる。粉とバターが見えなくなったらOK！混ぜすぎないこと！！
④オーブンペーパーを敷いた天板に流し広げ予熱しておいた１８０℃のオーブンで約10～13分焼く。

焼きあがったら乾燥しないようにペーパーをかぶせ冷ます。冷めたらホイップした生クリームを塗り巻いて出来上がり！

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